[recette] Onigiri
ONIGIRI (boules de riz) :
Ingrédients :
- 3 tasses de riz
- 3 Umeboshi dénoyautés (c'est des prunes salés, les onigiri avec les prunes salés... faut aimer...)
- des graines de sésame (grillées de préférence)
- œufs de poisson au choix : morue (avec ça c'est pas très bon), saumon, thon, surimi...
- Feuilles d'algues (Nori) préalablement découpées en lanière.
Préparation :
1. Cuire le riz.
2. Former avec le riz encore chaud (tiède, c'est plus facile) des boules à l'aide de vos mains.
3. Créer avec votre pouce une petit cavité dans la boule ainsi obtenue.
4. Couper les Umeboshi en morceaux.
5. insérer des morceaux d' Umeboshi et d'œufs de poisson dans la cavité décrite au point n°3.
6. Obstruer la cavité et donner à votre boule une forme triangulaire.
7. Soupoudrer la « boule » de graine de sésame
8. Griller légèrement les lanières d'algue.
9 . Ceinturer la boule avec la lanière d'algue.
c'est facile à faire, rapide à préparer... et super bon !!!!
Commentaires
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le 06-07-2009 à 17:58:39
Ce petit commentaire pour t'annoncer la fermeture de mon blog Nihon no Yume. J'ai perdu la motivation de le mettre à jour, ça me prenait trop de temps. Oui, je sais, je suis une vraie girouette puisque c'est déjà le second blog sur le Japon que je laisse tomber lol. Je me suis lancée dans de nouveaux projets IRL alors je ne peux pas être partout. Donc la suppression se fera dans quelques jours, n'oublie pas d'enlever Nihon no Yume de tes partenaires... Mais pas mon blog sur mes écrits hein, celui là je le garde!!
Gros bisous et à bientôt :)
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28-06-2009 à 18:25:29